Prodotti Tipici

Mozzarella di Bufala
Ottobre 31, 2016
Vino D.O.P.
Ottobre 31, 2016

Olio D.O.P.

Categoria:
Descrizione

Gli Ulivi godono di condizioni climatiche e ambientali particolarmente favorevoli ed i luoghi più adatti al loro vigoroso sviluppo sono i terreni di natura argillosa e situati in collina. Le olive sono raccolte a mano all’inizio della maturazione quando presentano il massimo di aromi ed il minimo di acidità e spremute a freddo con cura al fine di esaltarne il sapore, profumo e genuinità. Si produce in quantitativi limitati vista la ridotta superficie, e solo le migliori partite di olive diventano l’Olio Extravergine di Oliva Cilento D.O.P. Marino di colore giallo dorato, con sapore caratteristico, fruttato, delle varietà frantoio, leccino. Si usa crudo su verdure fresche e cotte, su zuppe, su carne e pesce alla brace, in cottura negli arrosti e nelle fritture e su tutto ciò che la fantasia suggerisce.